Benvenuti da Barà
Il tuo viaggio culinario nel cuore del Giappone inizia qui. Scopri i sapori autentici e l'arte della cucina giapponese, preparati con passione e presentati con eleganza. Prenota un tavolo con questo link e chef Andrea ti farà degustare in omaggio un ottimo calice di vino bianco.
Il nuovo menu Ongaku
Oggi è il grande giorno: il nuovo menù-vinile di Barà è finalmente disponibile!
Mi piacerebbe che anche tu faccia parte di questa esperienza.
Arrivi, ti siedi al tuo tavolo e non ricevi un semplice menù, ma un vinile.
Sì, hai letto bene.
Un vero vinile, con la sua copertina, esattamente come quelli che alcuni di noi conservano gelosamente nella propria collezione.
La tua copertina.
La tua storia. La tua esperienza da Barà
Ma con un'unica differenza: la copertina è bianca, vuota, pronta per diventare unica e personalizzata.
Insieme al menù riceverai un pennarello e la possibilità di scrivere, in caratteri giapponesi, un nome o una frase che rappresenti la tua serata.
I nostri piatti forti
Kurutta Crazy Kitchen
Slide Ramen
Brodo Maiale 72h, funghi porcini, rayu di aglio orsino, noodles artigianale, chashu di maiale Mangalitza, salsa tare xō, uovo marinato
Champagne Supernova
Cotoletta giapponese di cervo in panko nero,uovo poché, riso al chorizo di Wagyu
Wagyu Rock Bar
Due spiedini Robatayaki del famosissimo vitello giapponese. Potrai degustare entrambe le selezioni presenti: Hokkaido e Miyazaki.
Takoyaki di Sendai
Frittella lievitata di polpo verace con ricetta storica di Sendai, arricchita con mayo giapponese, zenzero marinato in aceto di karkadè e tonnetto essiccato katsuobushi.
Uramaki Ebiten
Riso sushi,gambero in tempura,gambero rosso di Mazara in cruditee,cardamomo,lime
Nigirizushi Otoro
Una selezione di sushi tradizionale con tonno rosso del Mar Mediterraneo.
Piatti Caldi
Promises Bao
Bao di segale al vapore con pastrami di Wagyu, cetriolini al Fiano, red onion jam
Mangalitza Gyoza
Ravioli giapponesi ripieni di carne e verdure, cotti alla piastra. Gyoza con sfoglia tirata a mano con maiale ungherese pregiato Mangalitza e cavolo cinese Napa
Dolci from the Bakery
Cotton Cheesecake
La cheesecake al vapore della città di Osaka è presente nel menù di Barà. Soffice, delicata sarà pronta a conquistare il tuo palato
Mochi
Dolcetti di riso glutinoso ripieni di gelato o pasta di fagioli rossi. Un classico della pasticceria giapponese. Li facciamo caldi e espressi al momento
La nostra storia in breve
Barà nasce dalla passione per la cucina giapponese e dal desiderio di portare un angolo di Giappone ad Avellino. La nostra missione è offrire un'esperienza culinaria autentica e di alta qualità, in un ambiente accogliente e raffinato utilizzando materie prime eccezionali irpine.
Venite a scoprire i sapori e le tradizioni del Sol Levante!
"Da Barà puoi vivere un’esperienza autentica in stile giapponese, dell’atmosfera al cibo. Tutto curato nei minimi dettagli e orientato alla qualità assoluta, senza compromessi. Nota di assoluto merito va data ad Andrea, il proprietario, chef giovane ma estremamente preparato, dall’animo nobile e gentile."
Luigi D'urso
"Barà, una bellissima scoperta!
Una serata particolare, un compleanno importante, inaspettatamente ci siamo catapultati in Giappone, siamo entrati in una dimensione diversa e abbiamo fatto un’esperienza culinaria che ha coinvolto tutti i cinque sensi, in un’atmosfera in cui la ricerca di armonia con quanto ci circonda, la gentilezza unita alla scoperta di gusti nuovi ha fatto da fatto da sovrana!
Il giovane Chef Andrea, il Re del garbo e della raffinatezza culinaria ha saputo unire due culture, quella giapponese l’ha impreziosita con la materia prima a km zero dell’’Irpinia, rispettando il rito delle stagioni nell’impiego degli ingredienti e il profondo legame con la natura.
Grazie per questa emozione in un mondo lontano che lo Chef Andrea Rullo ha reso così vicino!"
Alessandra Bernini
"Sushi Barà propone una cucina innovativa in cui la tradizione culinaria giapponese si mescola armoniosamente con i sapori tipici dell'Irpinia. Sin dall'ingresso, l'atmosfera è accogliente e raffinata, con un design minimalista che richiama le linee pulite e armoniose della cultura giapponese.
Il menu degustazione è un vero viaggio sensoriale che si distingue per la creatività dello chef, capace di fondere tecniche nipponiche con ingredienti del territorio campano.
Per ogni portata il personale è pronto a spiegare la storia dietro ogni abbinamento tra Giappone e Irpinia. È una vera esperienza culinaria che dimostra come due culture lontane possano fondersi in modo perfetto. Consigliatissimo per chi cerca qualcosa di unico ad Avellino e per gli amanti della buona cucina che non temono di sperimentare. Non vedo l'ora di tornare per scoprire altre proposte del menu!"
Romina Verdi
Contatti
Via Circumvallazione 271
Avellino, Campania, 83100
Orari
Lunedì - Sabato
19:30 - 23:00
Domenica giorno di chiusura
Telefono
3248376189
0825463782
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